蔥香干豆腐
簡(jiǎn)介：
1.洋蔥較辣，切絲盡量切細(xì)些。
2.榨油時(shí)注意油溫，油開(kāi)后晾15秒左右。
3.這些食材，我放了兩大勺油。
蔥香干豆腐 所需材料
- 干豆腐：200g
- 紫皮洋蔥：半個(gè)
- 青蔥：兩段
- 油：適量
- 鹽：適量
- 干辣椒：若干
- 麻椒：適量
- 白糖：適量
- 芝麻：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
食材洗凈，切絲。
2
燒熱水把干豆腐焯一下，撈出備用。
3
熱鍋內(nèi)倒少半碗油，開(kāi)后倒入碗內(nèi)將辣椒和麻椒榨出香味。
4
把食材倒入小盆中，加糖攪拌，再加入鹽、雞精、辣椒油，拌勻。
5
裝盤灑入芝麻，切幾個(gè)小西紅柿擺個(gè)造型。
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