豆腐丸子
簡(jiǎn)介：
炸豆禍丸子的時(shí)候全程開小火才不會(huì)焦掉，炸好的豆腐丸子可以直接吃也可以用來紅燒、醋溜等等多種做。
豆腐丸子 所需材料
- 豆腐：350克
- 包菜：100克
- 淀粉：適量
- 雞蛋：1個(gè)
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 油：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 醋：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備豆腐
2
包菜切細(xì)末，將部分水份用手?jǐn)D掉備用
3
蒜和姜剁碎
4
大碗里豆腐壓渣
5
瘦肉剁碎
6
將包菜、肉、蒜、姜倒入裝豆腐的大碗里，打入1個(gè)雞蛋調(diào)入適量鹽、味精、醋、生抽、料酒和胡椒粉攪拌均勻
7
油鍋小火將攪拌好的豆腐糊用手?jǐn)D出丸子炸至浮出油面成金黃色即可
8
炸好的丸子瀝干油
9
炸好的豆腐丸子美美的吃
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