草莓醬蛋糕卷
簡介：
卷的醬可以根據(jù)自己的喜好來定，烤的時間要掌握好，不能時間長，烤的火大，不好卷卷。
草莓醬蛋糕卷 所需材料
- 低筋粉：90克
- 雞蛋：5個
- 牛奶：50克
- 玉米油：40克
- 醋/或檸檬汁：幾滴
- 糖：80克
- 草莓醬：適量
- 可可粉：3克
步驟詳解
1
準備食材
2
雞蛋黃和清分兩個干凈無油無水的盆中。首先蛋黃里加糖30克，油40克，牛奶50克，攪拌均勻，完全融合。
3
篩入90克低筋粉
4
用硅膠鏟由下向上攪拌，直至無白色粉末，均勻融合即可。
5
蛋白加幾滴白醋，用打蛋器低速打出泡泡加剩余50克糖的1/3，提速攪打。
6
打至蛋白起白沫時第二次加糖
7
打至蛋白劃過留痕時，把剩余1/3糖加入。
8
打至提起打蛋器蛋白呈尖尖狀不落，即打好了。
9
取蛋白1/3加到蛋黃面中還是由下向上攪拌均勻。攪勻后將剩下2/3的蛋白倒進完全攪拌均勻。
10
3克可可粉加攪好的面糊30克攪拌均勻
11
裝入裱花袋中
12
烤盤加油紙，倒入面糊，刮平。
13
用裱花袋里可可面糊擠在面糊上
14
提起烤盤輕輕震幾下，震出氣泡。放進提前預(yù)熱好的烤箱150度，烤25～30分鐘(這個要根據(jù)不同烤箱來定)
15
烤好的蛋糕
16
倒放在烤架上
17
稍涼后，均勻地抹上草莓醬。
18
借用油紙卷起蛋糕，晾涼后放冰箱冷藏。
19
可以切塊開吃了
20
切好裝盤，是不是很漂亮。
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
車厘子能幫助預(yù)防心臟病嗎
車厘子能幫助預(yù)防心臟病嗎
手指凍瘡怎么根治
手指凍瘡怎么根治
葡萄柚的健康效益有哪些
葡萄柚的健康效益有哪些
車厘子對女性的皮膚護理效果有哪些
車厘子對女性的皮膚護理效果有哪些
車厘子的儲存方法有哪些
車厘子的儲存方法有哪些
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
車厘子對皮膚的保養(yǎng)效果如何
車厘子對皮膚的保養(yǎng)效果如何
葡萄柚是否能幫助降低血糖
葡萄柚是否能幫助降低血糖
車厘子含有多少維生素C
車厘子含有多少維生素C
