奶酪包
簡(jiǎn)介：
最簡(jiǎn)單的方子，只要能把面團(tuán)揉出薄膜，誰(shuí)做的面包都不會(huì)錯(cuò)的哈！
奶酪包 所需材料
- 高筋面粉：280克
- 水：120毫升
- 可可粉：5克
- 鹽：1克
- 糖（面團(tuán)用）：20克
- 酵母：4克
- 白芝麻：適量
- 杏仁片：2克
- 奶油奶酪：100克
- 淡奶油：40克
- 糖（餡用）：20克
- 蛋液：5克
- 黑芝麻：少許
步驟詳解
1
面粉，水，糖，鹽，酵母先液體后面粉，投入面包機(jī)。
2
攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。冷藏半小時(shí)。
3
面包機(jī)一個(gè)揉面程序后，加入黃油后繼續(xù)攪拌成團(tuán)。
4
出膜后發(fā)酵兩倍大。戳洞不塌陷，不回縮。
5
可可粉加水調(diào)成糊糊狀。
6
搓了一個(gè)可可的面團(tuán)，其余都是原色。
7
奶油奶酪加淡奶油和糖混合。
8
打發(fā)。
9
拿一個(gè)劑子放上餡料。依次完成。
10
蓋布二發(fā)。
11
分別涂抹蛋液。
12
撒上黑白芝麻，可可面團(tuán)撒上杏仁片。
13
烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右即可。
14
10分鐘的時(shí)候加蓋錫紙。
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