姜汁菠菜
簡(jiǎn)介：
菠菜焯水時(shí)，先加幾滴油，焯出的菠菜比較青綠。味精可隨個(gè)人口味添加。
姜汁菠菜 所需材料
- 菠菜：適量
- 小米椒：1個(gè)
- 油：少許
- 生抽：1湯勺
- 香油：半湯勺
- 白糖：半茶匙
- 鹽：少許
- 味精：少許
- 姜：1小塊
步驟詳解
1
菠菜、小米椒、姜洗凈。
2
小米椒切菱形，姜一半搗成姜泥、一半切成顆粒。
3
取一凈碗加入姜泥、2湯勺開水調(diào)勻。
4
加入生抽、香油、鹽、白糖、味精調(diào)勻攤涼，做成調(diào)料汁。
5
鍋里水燒開，加入幾滴油后，倒入菠菜焯水。
6
撈出過涼水后控干、切段。
7
碼入盤，撒上姜粒、加入小米椒。
8
淋上調(diào)料汁。
9
拌勻、即食。
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