紅燒茄子
簡介:
1 茄子雖好但脾胃虛寒的人,哮喘患者慎食茄子。
2這里的茄子是選用自己種的白茄子,也可以選用紫茄子,紫茄子不用去皮營養(yǎng)價值更高哦。
紅燒茄子 所需材料
- 茄子:2個
- 小紅椒:4個
- 大蒜:3瓣
- 花生油:適量
- 鹽:適量
- 味精:適量
- 雞粉:適量
步驟詳解
1
兩個茄子,小紅椒洗凈。大蒜剝皮備用。
2
茄子去皮切塊。
3
小紅椒切段,大蒜切碎備用。
4
鍋燒熱后放入茄子片小火煎制(不用放油,茄子太吸油)
5
煎的時候要兩面翻一下,煎至茄子變軟就可以了。
6
用碗盛起來。
7
鍋放入油燒至六成熱放小紅椒,大蒜爆香。
8
再放入茄子翻炒片刻。
9
放入適量的鹽,醬油,味精,雞粉調(diào)味。這個過程可以加一點(diǎn)清水防止粘鍋。
10
起鍋裝盤即食。
11
再來一張!又香又下飯!
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