香酥帶魚(yú)
簡(jiǎn)介：
1、喜歡吃辣的，雞蛋液里可以裹上一層辣椒面，香辣更美味。
2、不要腌的太咸，會(huì)破壞帶魚(yú)本身的鮮味。
3、帶魚(yú)表面的銀色不要刷洗干凈，只要用水沖洗干凈即可，表皮富含豐富的卵磷。
香酥帶魚(yú) 所需材料
- 帶魚(yú)：250g
- 雞蛋：2個(gè)
- 面粉：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
將帶魚(yú)去頭去尾清除內(nèi)臟，清洗干凈切成段，放入鹽、料酒腌制半個(gè)小時(shí)左右。
2
2個(gè)雞蛋磕破，攪勻。
3
準(zhǔn)備干面粉。
4
用筷子夾著帶魚(yú)，正反面粘上面粉。
5
最后再均勻的裹上雞蛋液。
6
鍋里倒入油，油燒到六七成熱，放入帶魚(yú)煎至。
7
煎到金黃色翻面，繼續(xù)煎另一面。
8
香香酥酥的帶魚(yú)出鍋啦，裝盤(pán)即食。
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