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開口燒麥～胡蘿卜木耳鮮肉餡
簡介：
開口燒麥～胡蘿卜木耳鮮肉餡 所需材料
- 普通面粉：一碗
- 豬肉餡：250克
- 溫水：適量
- 胡蘿卜：半根
- 木耳：少許
- 蔥：適量
- 姜：三片
- 食用油：少許
- 生抽：一湯勺
- 鹽：適量
- 料酒：一湯勺
- 蠔油：一湯勺
- 味精：少許
- 香油：適量
- 雞精：少許
步驟詳解
1
先用溫水活好面團(tuán)放置一邊醒20分鐘。
2
新鮮的豬肉清洗好剁成肉糜。
3
蔥姜切碎。
4
胡蘿卜打水焯，切碎。
5
木耳開水泡開洗凈，切碎。
6
先把蔥姜放進(jìn)肉餡里攪勻。
7
再放胡蘿卜 木耳 。
8
攪勻
9
再放食用油，香油，蠔油，生抽，料酒，鹽，雞精，味精。
10
用筷子順時(shí)針攪勻，放置一邊備用。
11
醒好的面團(tuán)揉勻，分成同等大小的劑子，劑子的大小就和咱家餃子皮大小即可。
12
搟成餃子皮薄一點(diǎn)最好啦，這樣包出來的燒麥更加好吃哦（還有用搟面杖的一頭沿著餃子皮的邊要搟一圈，這樣更包出來的燒麥會(huì)好漂亮哦）
13
就像這樣我的沒搟好。（著急啦嘿嘿）
14
把餃餡放在餅皮的中間。
15
用虎口處輕輕捏住燒麥。像包包子那樣在中間部位捏出一圈褶來，不封口哦。
16
全部包好啦。
17
嘿嘿 ，來個(gè)近照。
18
大家來吃皮薄餡大的燒麥吧
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