蒜香蔥油基圍蝦
簡(jiǎn)介：
蝦類(lèi)高蛋白、低脂肪，并含有較多的鈣質(zhì)及微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。有補(bǔ)脾腎、助消化之功效，孩子們也很愛(ài)吃。
蒜香蔥油基圍蝦 所需材料
- 基圍蝦：400克
- 植物油：3茶匙
- 鹽：少許
- 雞精：少許
- 鼓油：1茶匙
- 料酒：少許
- 姜絲：少許
- 蒜粒：少許
- 紅椒：1根
- 蔥：3根
步驟詳解
1
買(mǎi)回來(lái)的蝦用清水洗凈！
2
用牙簽把蝦背上的蝦腸挑出來(lái)（因?yàn)橛沂峙恼杖チ?，所以拍不了挑蝦腸的圖片）
3
全部挑好蝦腸的基圍蝦放一旁備用！
4
切好輔料，準(zhǔn)備鍋里倒點(diǎn)油！
5
鍋里放入植物油燒五成熱，倒入蒜粒、蔥頭、姜絲、紅椒圈圈爆香！
6
倒入蝦大火翻炒！放少許料酒
7
翻炒至基圍蝦完全呈現(xiàn)紅色加適量開(kāi)水，蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘！
8
兩火鐘后開(kāi)蓋放入適量鹽、雞精、鼓油，撒上些青蔥段準(zhǔn)備起鍋！
9
出鍋擺盤(pán)美美噠！
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