胡蘿卜芹菜悶排骨
簡(jiǎn)介：
1，排骨先煎一煎，會(huì)讓排骨味道變香。同時(shí)也可以煎出一些油。換鍋煮的時(shí)候，就可以把油倒掉，這樣比較健康。
2，芹菜最后放，煮熟的時(shí)候就不會(huì)太爛了。
胡蘿卜芹菜悶排骨 所需材料
- 胡蘿卜：一根
- 芹菜：適量
- 排骨：一斤
- 蒜塊：少許
- 姜片：少許
- 老抽：3 茶匙
- 米酒：2 茶匙
- 芝麻油：2 茶匙
- 鹽巴：少許
- 地瓜粉：1 茶匙
步驟詳解
1
把排骨煮過(guò)水后洗凈瀝干，加入老抽、米酒、芝麻油腌制至少15 分鐘
2
把鍋燒熱，然后加入排骨去煎（ 腌制剩的汁保留備用）。把姜片和蒜片放在上面
3
煎幾分鐘后翻過(guò)，再煎幾分鐘后
4
另取一個(gè)比較深的燜鍋，把胡蘿卜放入底部
5
把排骨放在胡蘿卜上面。再把腌制剩下的汁倒入鍋里。在家半杯水。轉(zhuǎn)中火燜10 分鐘
6
最后把芹菜倒入燜10 分鐘
7
最后把地瓜粉加一點(diǎn)水再煮一分鐘，再加入少許鹽巴。出鍋咯
8
上桌咯
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