蠔油香菇扒生菜
簡(jiǎn)介：
用的是干香菇、也可用鮮香菇替代 。
蠔油香菇扒生菜 所需材料
- 生菜：400克
- 香菇：8個(gè)
- 蒜：2瓣
- 油：適量
- 蠔油：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
生菜剝開(kāi)一片片、清洗干凈
2
香菇提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā)
3
清洗干凈香菇、蒜去衣剁碎
4
鍋里加入適量清水、放香菇煮熟撈起待用
5
把煮過(guò)香菇的水再次燒開(kāi)、放油、鹽、生菜、用筷子把生菜全浸入水中、大火燒開(kāi)、關(guān)火快速撈出生菜、瀝去水份、擺放盤(pán)子里
6
鍋里加入少許清水大火燒開(kāi)、放蒜、香菇、蠔油、小火翻炒幾下
7
把香菇和蠔油汁一起盛起、淋在生菜上、即可食用
8
成品
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