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風(fēng)味豇豆結(jié)
簡(jiǎn)介：
豇豆要先焯水后，比較好打結(jié)。味精可根據(jù)個(gè)人口味添加。
風(fēng)味豇豆結(jié) 所需材料
- 豇豆(長(zhǎng)豆角)：12根
- 泡野山椒：10個(gè)
- 胡蘿卜：1小節(jié)
- 油：少許
- 鹽：少許
- 白糖：半茶匙
- 芝麻油：半湯勺
- 味精：少許
- 藤椒油：半湯勺
步驟詳解
1
豇豆、胡蘿卜洗凈、泡野山椒。
2
鍋里水燒開(kāi)后，滴幾滴油，少許鹽、放入豇豆焯熟。
3
撈出過(guò)涼水后、控干、打結(jié)。
4
全部打好結(jié)的。
5
野山椒切結(jié)，胡蘿卜切幾片花的形狀(這步可以省略哈)。
6
容器內(nèi)放入豇豆結(jié)、野山椒結(jié)、鹽、白糖、味精、麻油、藤椒油拌勻。
7
盛入盤(pán)、放上胡蘿卜花即可。
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