卷心菜餅
簡介：
卷心菜必須擠掉水份，揉面團的時候不用加水，油炸過程開小火
卷心菜餅 所需材料
- 卷心菜：一個
- 胡蘿卜：適量
- 蔥：適量
- 雞蛋：一個
- 面粉：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 白醋：適量
- 胡椒粉：適量
- 白糖：少許
步驟詳解
1
卷心菜剁碎擠掉水份
2
胡蘿卜、蔥剁碎
3
把卷心菜、胡蘿卜、蔥放入大碗里打入雞蛋加入適量面粉.調入鹽、雞精、白糖、白醋、生抽和胡椒粉均勻攪拌
4
揉成卷心菜面團，表面再灑一些干面粉
5
如圖揉成長狀卷心菜團
6
切成差不多大小的卷心菜團
7
揉成圓狀
8
再輕輕壓扁至盤備用
9
凈鍋放適量油開小火將卷心菜餅炸至浮出油面呈金黃色即可
10
出鍋裝盤
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