白玉溜肉
簡介:
燙好的白玉菇要瀝干水分,這樣炒出來的菜不會有太多的湯
白玉溜肉 所需材料
- 白玉菇:300
- 里脊:200
- 彩椒:適量
- 生姜:適量
步驟詳解
1
生姜切片,彩椒切小塊備用
2
白玉菇用淡鹽水浸泡兩分鐘洗凈備用,里脊切成片用料酒鹽和淀粉腌制十分鐘左右
3
鍋里水燒開放白玉菇燙五分鐘左右撈出瀝干備用。
4
鍋內(nèi)熱油放入生姜爆香。加里脊炒至變色。
5
加入之前燙好的白玉菇炒勻。再加彩椒,鹽,味精調(diào)味即可
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