芥末菠菜
簡介:
芥末的多少可隨自家的口味放,焯過水的菠菜過涼水后,可以保持蔬菜的色澤。
芥末菠菜 所需材料
- 菠菜:一大把
- 炸豆腐葉子:三塊
- 粉絲:40克
- 芥末:適量
- 白芝麻(熟):10克
- 香油:三小勺
- 米醋:三小勺
- 白糖:一小勺
- 雞精:一點
- 鹽:一小勺
步驟詳解
1
菠菜摘洗干凈備用
2
粉絲 ,炸豆腐,芥末,芝麻備好
3
鍋燒開水,先放粉絲煮軟撈出放涼水過涼,再放鍋里一勺鹽,把菠菜放入焯水,菠菜稍微變軟撈出放涼水過涼
4
過涼的粉絲撈出控水,菠菜稍稍擠一下水,炸豆腐葉子切細(xì)絲。取一小碗,把芥末鹽糖醋香油雞精放入,在加點清水調(diào)成料汁
5
取一個小盆,把這些食材全部放進去,調(diào)拌均勻
6
裝盤上桌
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