蔥油梭子蟹
簡介：
1、活的梭子蟹可以用鋼針刺蟹肚臍位置殺死后再清理，小心被鉗。
蔥油梭子蟹 所需材料
- 梭子蟹：兩只
- 蔥：一把
- 蒸魚豉油：二勺
- 鹽：少許
- 醋：一勺
- 油：適量
- 生姜：數(shù)片
- 老酒：一勺
步驟詳解
1
將梭子蟹洗凈，去腮、胃等不能食用部分。
2
淋上老酒去腥。
3
蟹表面放些姜片。
4
蒸鍋冷水煮開上汽，放入盤子，武火蒸十分鐘。
5
將蒸魚豉油、醋、少許鹽調(diào)勻，再倒入蒸好的蟹汁調(diào)勻，拿掉蟹殼，將汁澆在蟹表面。
6
蟹表面撒上蔥花。
7
將熱油均勻淋上。
8
蟹殼裝飾表面，開吃！
9
曬張圖。
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