阿膠固元膏
簡介:
如果阿膠膏不好取出,可以放入冰箱冷凍幾個小時再切片,比較容易一些。切好片的阿膠膏放入冰箱保存,可以早晚各一片食用,千萬不要貪多哦!
阿膠固元膏 所需材料
- 阿膠:250克
- 黃酒:500毫升
- 冰糖:250克
- 核桃仁:250克
- 黑芝麻:250克
- 枸杞:200
- 大棗:250克
- 桂圓:200克
- 香油:適量
步驟詳解
1
買阿膠時最好讓藥房幫忙打成粉,把阿膠粉放入大點的耐熱容器中,倒入黃酒攪拌均勻浸泡一宿。
2
準(zhǔn)備好其它食材,大棗提前洗凈晾干切成小塊,核桃仁用小火炒幾分鐘(不炒也可以),芝麻最好買熟芝麻,冰糖用料理機(jī)打成粉。
3
取一個大蒸鍋添足夠的水,把裝阿膠的容器放入鍋中蓋上鍋蓋隔水蒸。
4
大約二十分鐘左右阿膠就會冒泡。
5
把冰糖粉倒入阿膠中攪拌均勻至完全融化。
6
再倒入大棗攪拌均勻,使大棗全部裹上阿膠液,蓋好鍋蓋繼續(xù)蒸三十分鐘。
7
再放入核桃仁攪拌均勻繼續(xù)蒸三十分鐘。
8
最后把芝麻、枸杞和桂圓一起倒進(jìn)去翻拌均勻,蓋上鍋蓋再蒸二十分鐘左右。(中途可以翻拌一次)
9
把干凈的保鮮盒里面刷上一層香油備用。
10
從鍋內(nèi)取出裝阿膠膏的容器。
11
盛入保鮮盒內(nèi),晾涼后壓實。
12
把定型的阿膠膏從保鮮盒中取出,切成適量大小的片狀。
13
成品圖。
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