咖啡蛋糕
簡介:
咖啡蛋糕 所需材料
- 雞蛋:4個(gè)
- 牛奶:50克
- 低粉:70克
- 咖啡粉:15克
- 油:35克
- 糖:80克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料
2
蛋黃加20克糖,攪拌均勻
3
加入牛奶,攪拌均勻
4
加入過篩的低粉,上下攪拌均勻
5
加入植物油,上下攪拌均勻
6
打發(fā)蛋白,分三次加入白糖,每次加20克白糖,打發(fā)到干性和濕性發(fā)泡中間
7
取一半蛋白倒入蛋黃液,上下攪拌均勻
8
再把蛋黃液倒入剩下的一半蛋白液中
9
加入咖啡粉,上下攪拌均勻
10
倒入8寸活底模具,用力震兩下
11
烤箱預(yù)熱160度,中下層,30分鐘
12
拿出后用力震兩下,倒扣網(wǎng)上,晾涼脫模
13
成品圖
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