香脆豬里脊
簡介：
1.豬里脊肉要先泡水，去血去腥
2.豬里脊肉跟紋路反著切
3.裹粉的順序別亂了
4.將鍋要先燒熱，然后轉(zhuǎn)小火，掌握火候
香脆豬里脊 所需材料
- 豬里脊肉：2條
- 黃瓜：1根
- 玉米淀粉：適量
- 鴨蛋：2個
- 面包糠：適量
- 油：適量
- 鹽：2小勺
- 料酒：少許
- 番茄醬：少許
步驟詳解
1
準備好2條豬里脊肉
2
將豬里脊肉泡水中10分鐘，去血去腥
3
準備好玉米淀粉，鴨蛋，面包糠
4
將豬里脊肉切成一條一條
5
放入盤中，加入鹽和料酒腌制30分鐘
6
先將豬里脊肉放在玉米淀粉中裹一圈
7
在蛋液中在裹一圈
8
還要在面包糠里裹一圈
9
依次裹好，裝盤
10
將鍋燒熱，倒入多點的油，轉(zhuǎn)小火
11
將豬里脊肉一條一條放入鍋中
12
有點變色了，轉(zhuǎn)中火，自己掌握火候
13
炸至金黃裝盆
14
裝飾一下，喜歡吃番茄醬的來一個，也可以加椒鹽
15
再來一張
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