香蘇豬肉餡餅
簡介:
小肉餅還很好吃的,朋友們可以嘗試一下。
香蘇豬肉餡餅 所需材料
- 普通面粉:650克
- 豬肉:400克
- 蔥:2段
- 色拉油:150克
- 鹽:一匙
- 花椒粉:半匙
- 生抽:半勺
- 雞精:一小匙
- 姜:2片切沫
步驟詳解
1
準(zhǔn)備面粉650克
2
用溫水和成光滑的面團(tuán),放著醒10來分。
3
豬肉切條,凍肉比較好切。
4
切小丁留著做肉餡
5
2大段蔥沫拌豬肉餡。一匙鹽,花椒粉半匙,色拉油適量,雞精一小匙,生抽半勺,2片姜沫,半碗水用筷子不停地攪拌。
6
和好的面團(tuán),搟成薄片
7
豬肉餡均勻鋪面上,用鏟子抹平,因為是生肉,抹厚了不容易烙熟,薄薄的一層正好
8
十字花切開
9
兩頭對折,用手捏緊收口
10
50毫升色拉油煎肉餅,小火烙好,喜歡吃軟的可以燜水,脆一點的就不用了
11
熟了就可以裝盤了
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