土豆燉豆角
簡(jiǎn)介：
土豆燉豆角 所需材料
- 土豆：1個(gè)
- 豆角：300g
- 青椒：1個(gè)
- 紅椒：1個(gè)
- 大蒜：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 豆瓣醬：適量
- 生抽：適量
- 香醋：適量
- 蠔油：適量
- 十三香：適量
- 雞精：適量
- 水：適量
- 蔥：一段
步驟詳解
1
豆角去筋洗凈切段，土豆起皮切塊掉去淀粉，蔥蒜切末，青紅椒切小粒
2
將適量的調(diào)料倒入碗中混合攪拌均勻備用
3
熱鍋內(nèi)倒入適量的油燒至七成熟放入大蒜爆出香味兒
4
倒入豆角翻炒變色
5
倒入土豆塊繼續(xù)翻炒
6
加入提前調(diào)好的調(diào)料
7
翻炒均勻使之充分裹上顏色
8
加入適量的水蓋鍋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)至中火煮10~15分,期間掀鍋翻炒幾下防止糊鍋
9
鍋內(nèi)剩余少量湯汁時(shí)倒入青紅椒翻炒片刻
10
再加入剩下的大蒜和適量的雞精
11
大火收汁翻炒均勻關(guān)火即可
12
裝盤(pán)上桌開(kāi)吃啦！
13
真的好吃，也下飯
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