油面筋塞肉
簡(jiǎn)介：
1.油面筋洞不要戳太大
2.一只手夾肉餡，另一只手將肉餡往洞里塞
3.下鍋的時(shí)候，缺口朝下
油面筋塞肉 所需材料
- 油面筋：1包
- 肉沫：1斤
- 鴨蛋：1個(gè)
- 小蔥：適量
- 香菜：少許
- 鹽：2小勺
- 料酒：少許
- 耗油：少許
- 六月鮮醬油：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好油面筋，肉沫和鴨蛋
2
在肉餡里加入少許蔥花，鴨蛋，鹽，料酒
3
攪拌均勻，備用
4
油面筋用筷子戳一個(gè)洞，將四周戳空，然后一只手用筷子夾肉，一只手把肉壓到洞里面
5
依次裝好肉餡，放在盆中
6
在鍋中加入少許油，油面筋洞口朝下
7
然后加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油
8
倒入適量的水，煮一煮
9
大火慢慢收汁
10
撒點(diǎn)蔥花
11
裝盆
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