芹菜炒香干
簡(jiǎn)介：
1、香干焯過(guò)水后，炒出來(lái)口感更好。2、芹菜適量去筋炒出來(lái)比較嫩。3、味精可以隨個(gè)人口味添加。
芹菜炒香干 所需材料
- 芹菜：4棵
- 香干：8塊
- 油：適量
- 鹽：少許
- 白糖：半茶匙
- 胡椒粉：少許
- 生抽：半湯勺
- 味精：少許
- 干辣椒：5個(gè)
- 蒜：3瓣
步驟詳解
1
備好圖中食材。芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗凈。
2
香干切粗絲、蒜切片、干辣椒切結(jié)。
3
鍋里水燒開(kāi)，放入香干焯水。
4
撈出控干水備用。
5
熱鍋冷油，放入蒜片、干辣椒結(jié)炒出香味。
6
倒入香芹炒七八分熟。
7
倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒勻入味。
8
加鹽、味精翻炒均勻。
9
盛入盤(pán)、即食。
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