紅燒小雞腿
簡介：
紅燒小雞腿 所需材料
- 雞翅根：十個
- 大蒜頭：兩個
- 香菜：少許
- 油：適量
- 海天老抽：適量
- 海天蠔油：少許
- 紅糖：適量
- 生姜：三片
- 黃酒：少許
步驟詳解
1
雞翅根解凍洗凈
2
一般我會把里面有根筋扯掉，因為影響口感
3
把翅根肉多的地方稍微劃點口子，方便入味
4
放進燒開的水里焯水，里面放些生姜和黃酒
5
等血沫漂出來
6
去除血沫再燒一會就行了，稍微加些鹽入味
7
把翅根盛出
8
鍋內(nèi)放適量油燒熱放蒜頭
9
翅根在油里煎一會
10
加老抽和適量水開始煮，里面放茴香一個少許紅糖
11
煮致顏色變深然后再煮一下
12
最后放一點蠔油提鮮就可以了
13
最后出鍋撒上芝麻和香菜葉，一盤美味的紅燒小雞腿就燒好了
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