蔥爆孜然羊肉
簡介：
這道菜也可以用羊肉片來炒，放入羊肉后要大火爆炒，炒至羊肉熟了即可。
蔥爆孜然羊肉 所需材料
- 羊腿肉：300克
- 大蔥：1棵
- 生抽：1湯匙
- 老抽：1湯匙
- 糖：1小勺
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 料酒：1湯匙
- 淀粉：1平匙
- 小米椒：2個
- 姜：2片
- 孜然?；蜃稳环郏哼m量
- 食用油：適量
步驟詳解
1
把羊腿肉切片。
2
大蔥切斜片，小米椒和姜切絲。
3
在羊肉中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、適量的鹽和胡椒粉、一小勺糖，一平匙淀粉抓拌均勻腌制半個小時以上。
4
鍋中放油燒至五成熱，放入小米椒和姜絲爆香。
5
再放入大蔥翻炒均勻。
6
放入腌制好的羊肉大火翻炒斷生。
7
羊肉炒熟后加入適量的孜然粉或孜然粒炒勻即可。
8
盛出裝盤。
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