什錦烤雞串
簡介：
雞腿剃骨頭的時候小心不要劃到手，各家的烤箱溫度不一樣，可適當調(diào)整溫度和烘烤時間
什錦烤雞串 所需材料
- 雞腿：1個
- 口蘑：6朵
- 紅黃彩椒：適量
- 青椒：半個
- 大蒜：6瓣
- 姜：1片
- 鹽：適量
- 生抽：2勺
- 料酒：少許
- 花椒粉：適量
- 蠔油：1勺
步驟詳解
1
雞腿浸泡半小時去血水，洗干凈備用
2
將雞腿翻過來，在內(nèi)側(cè)沿骨頭切開
3
用小刀從下至上將骨頭剃出來
4
翻面，將雞皮和多余的雞油剃下來
5
將雞肉切成小塊放入碗中，蒜剝皮切成片，一片姜切絲
6
將蒜片，姜絲，鹽，料酒，花椒粉，2勺生抽，1勺耗油放入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制2小時
7
紅黃彩椒，青椒切丁塊，口蘑切片用水焯下，取出腌制好的雞肉，烤箱開啟，上下火190預熱
8
用竹簽子將食材根據(jù)自己的喜好交替穿好，大蒜也穿上哦，刷上腌肉剩下的腌料汁，在刷上色拉油，入烤箱烤10分鐘
9
取出肉串，在刷一遍腌料汁和色拉油，烤10分鐘就好了
10
取出烤好的肉串，上桌開吃
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