悶藕
簡介：
藕要選擇 白蓮藕，嫩的藕節(jié)，這樣的藕脆嫩多汁，非常爽口。白醋可以讓藕潔白如玉。
悶藕 所需材料
- 白蓮藕：一節(jié)
- 生姜：少許
- 紅辣椒：兩個
- 芝麻香油：適量
- 鹽：半勺
- 雞精：少許
- 白醋：三小勺
- 白糖：半勺
步驟詳解
1
白蓮藕一節(jié)
2
紅椒切圈，姜切絲
3
藕切薄片，清水沖洗下，鍋燒開水，下藕片焯水兩分鐘撈出
4
把焯過水的藕片放到盆里，控下水，放姜絲，辣椒圈，半勺鹽，三勺白醋，半勺白糖，一點雞精，少許香油。
5
蓋上蓋子，悶十幾分鐘
6
裝盤，開吃。
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