荷蘭豆炒臘腸
簡介：
荷蘭豆焯水時間不宜過長，一分鐘左右即可，這樣可以保持脆嫩口感。
臘腸炒制過程中會出油，所以不必放太多的食用油。
荷蘭豆炒臘腸 所需材料
- 荷蘭豆：200克
- 臘腸：100克
- 大蒜：2瓣
- 油：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
準備食材，荷蘭豆撕去筋膜洗凈，臘腸和大蒜切片備用。
2
鍋中燒開水放入荷蘭豆焯至變色，撈出過涼水備用。
3
另起鍋放少許油燒熱后，放入臘腸小火煸炒至透明。
4
再放入荷蘭豆和蒜片改大火快速翻炒一分鐘左右。
5
調(diào)入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。
6
成品圖。
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