蒜苔肉絲
簡介:
炒肉絲要大火快炒,以免肉質(zhì)太緊不好吃。選肉時要用豬身上前面一點(diǎn)的肉炒來才更好吃。
蒜苔肉絲 所需材料
- 瘦肉:300克
- 蒜苔:200克
- 蒜、姜:適量
- 花椒:15粒
- 干辣椒:6個
- 青椒:1個
- 甜紅椒:半個
- 豬油:適量
- 水淀粉:少許
- 生抽:少許
- 豆瓣醬:少許
- 鹽:適量
步驟詳解
1
將豬肉洗干凈去除經(jīng)膜。
2
先把豬肉切成片,再切成絲,用豆瓣醬,生抽,水淀粉鹽腌制20分鐘。(豆瓣醬用刀剁碎)
3
蒜苔用剪刀剪去后面的那個尾巴,清洗時用自來水先浸泡15分鐘,洗干凈切成4厘米長的段。青椒,紅椒,姜,切成絲,大蒜切片,干辣椒切成兩段備用。
4
炒鍋置油燒至5層熱放入肉絲炒斷生。
5
炒段生盛出備用。
6
另起鍋放入適量的油燒至3層熱把花椒放入炒香,花椒不要。(花椒炒香后撈出不要)然后放入干辣椒,姜,蒜,青紅椒炒香。
7
再放入蒜苔翻炒斷生。
8
最后放入肉絲一起翻炒,同時放鹽,味精炒勻即可裝盤。
9
來一張成品圖。是不是看著很誘人呢!
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
車?yán)遄訉Ω纳扑哂惺裁醋饔?/p>
車?yán)遄訉Ω纳扑哂惺裁醋饔?/div>
車?yán)遄訉ε缘钠つw護(hù)理效果有哪些
車?yán)遄訉ε缘钠つw護(hù)理效果有哪些
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
低溫天氣對血壓有什么影響
低溫天氣對血壓有什么影響
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
葡萄柚的抗氧化作用,如何幫助抗衰老
葡萄柚的抗氧化作用,如何幫助抗衰老
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
車?yán)遄訉ζつw的保養(yǎng)效果如何
車?yán)遄訉ζつw的保養(yǎng)效果如何
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎

