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蠔油蟹味菇韭菜炒蝦仁
簡介:
1、這道菜炒的時間不會很長 都是很好熟的食材,韭菜特別易熟,所以要等蝦與蟹味菇炒的差不多熟了的時候 再入鍋。翻炒幾下就可以起鍋。
2、咸淡可根據(jù)自己的口味來加減。
蠔油蟹味菇韭菜炒蝦仁 所需材料
- 蝦:300g
- 韭菜:一小把
- 蟹味菇:半袋
- 蠔油:一勺
- 蒜泥:半勺
- 鹽:少許
- 食用油:適量
- 淀粉:適量
- 料酒:一勺
- 香油:少許
步驟詳解
1
蝦仁挑起背部的黑線后,清洗干凈、吸干水份。然后加入淀粉抓勻
2
然后再加入蒜泥 少許鹽、料酒抓勻,腌制半小時左右
3
熱鍋冷油,下入腌制好的蝦仁翻炒幾下
4
再加入蟹味菇以前翻炒
5
加入一勺蠔油 翻炒均勻至八九成熟
6
韭菜切段 入鍋翻炒
7
最后加入香油
8
炒勻后起鍋 裝盤
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