油潑金針菇
簡介:
1,金針菇在蒸制時要包上保鮮膜,目的是防止盤中的水過多,也防止湯汁變淡,沒法保持原味
2,如果蒸好后水過多可以倒掉一些
3,油盡量淋在蔥花上,可以激發(fā)蔥花的香氣
油潑金針菇 所需材料
- 金針菇:200克
- 蔥花:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 生抽:適量
- 水:適量
- 植物油:適量
步驟詳解
1
金針菇切掉根部
2
把金針菇放入盆中,用清水洗凈
3
沖洗干凈的金針菇整齊的擺在盤中
4
取一個小碗,加鹽,雞精,生抽,水(比例為1:1:3:5),用筷子攪拌均勻
5
上個步驟調(diào)好的汁澆在金針菇上面
6
用保鮮膜把盤子包好
7
鍋中加水,水開后蒸10分鐘
8
蒸好的金針菇,稍涼一些拿出來
9
將蔥花撒在上面
10
鍋中燒油,待油熱有煙冒出關(guān)火
11
將燒熱的油澆在金針菇上
12
營養(yǎng)健康,簡單易行的油潑金針菇就做好了~
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