手工餅干
簡介：
最后一次篩入低粉后用手輕輕揉勻至無干粉即可，以免過度揉搓出筋影響口感。
小餅干很小，烤制時間也短，注意觀察以免烤焦。如果餅干搟的比較厚，則適當延長烘烤適量。
面粉品牌地域差異不同吸水性也會略有不同，如果和面的時候太干可以適當加點低粉調(diào)節(jié)。
手工餅干 所需材料
- 低筋面粉：120g
- 糖粉：35g
- 牛奶：35g
- 奶粉：12g
- 雞蛋液：12g
- 黃油：30g
步驟詳解
1
成品圖。
2
準備材料。
3
稱重所需的材料。
4
黃油隔熱水融化。
5
倒入大點的碗中，加入打散的蛋液攪勻。
6
加入牛奶攪勻。
7
篩入奶粉和糖粉，攪拌均勻。
8
篩入低粉。
9
用手揉成光滑無干粉面團，不要過度揉捏以免起筋影響口感。
10
用搟面丈搟成0.3cm的面片。
11
用刀切成小塊。
12
烤盤鋪油紙，放入做好的餅干生胚。
13
烤箱上下火180度預(yù)熱2分鐘，放入烤盤，中層，170度15分鐘左右。
14
取出晾涼即可食用！
15
待完全冷卻后密封保存以免受潮。
16
成品圖。
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
車厘子的儲存方法有哪些
車厘子的儲存方法有哪些
車厘子能幫助預(yù)防心臟病嗎
車厘子能幫助預(yù)防心臟病嗎
吃車厘子能緩解關(guān)節(jié)炎嗎
吃車厘子能緩解關(guān)節(jié)炎嗎
葡萄柚的健康效益有哪些
葡萄柚的健康效益有哪些
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
季節(jié)性情感障礙需要吃藥嗎
季節(jié)性情感障礙需要吃藥嗎
車厘子對提高抗氧化能力有哪些作用
車厘子對提高抗氧化能力有哪些作用
葡萄柚中的維生素C能幫助增強免疫力嗎
葡萄柚中的維生素C能幫助增強免疫力嗎
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
