胡蘿卜玉米排骨湯
簡(jiǎn)介：
第一次排骨涼水下鍋，第二次下鍋的水溫應(yīng)該跟煮過(guò)的排骨的溫度保持一致這樣燉出來(lái)的排骨不容易老。
胡蘿卜玉米排骨湯 所需材料
- 排骨：300克
- 小胡蘿卜：2根
- 玉米：1根
- 姜：少許
- 大蔥：1小段
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 十三香：少許
- 料酒：少許
步驟詳解
1
排骨洗干凈準(zhǔn)備好。
2
涼水鍋里放入排骨,料酒，開(kāi)火將排骨炤一下。
3
在煮排骨的同時(shí)準(zhǔn)備胡蘿卜和玉米
4
將胡蘿卜去皮，胡蘿卜和玉米都切成兩厘米厚的圈，姜切成末，蔥切成圈備用。
5
將炤好的排骨撈出來(lái)。
6
鍋里重新添半鍋水，開(kāi)大火將水燒至六十度左右時(shí)放入排骨，十三香和姜末。
7
等鍋開(kāi)后放入排骨，玉米,胡蘿卜轉(zhuǎn)中火燉十分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘。
8
放入味精，鹽進(jìn)行調(diào)味，湯就燉好了
9
盛出來(lái)的湯，放進(jìn)去幾個(gè)蔥圈點(diǎn)綴一下就 可以啦！
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