嗆土豆絲
簡介：
1.土豆絲切好后要用水洗掉淀粉，不然炒的時候會粘在一起炒不散，還容易沾鍋（不粘鍋除外），想要清爽點的口感就要記得過水哦。
2.土豆絲大火炒很快就會熟，一般切的比較細(xì)的土豆絲變得通透時就熟了，炒過了的土豆絲一夾就爛，口感會非常不好。
嗆土豆絲 所需材料
- 土豆：1個
- 大蒜：2瓣
- 紅米椒：2個
- 油：適量
- 鹽：適量
- 陳醋：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備原材料。
2
土豆用切菜工具擦絲。
3
用冷水沖洗土豆，直至泡著土豆的水變得清澈，撈出瀝干水備用。
4
大蒜切末，紅米椒切碎。
5
熱油鍋，小火煸香蒜末和紅米椒碎。
6
倒入瀝干水的土豆絲，大火不停翻炒，快熟時調(diào)入適量鹽、雞精和陳醋，翻炒了均勻后關(guān)火。
7
裝盤。是不是美美的*^_^*
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