紅燒豬蹄
簡(jiǎn)介：
放入壓力鍋是快速，減短時(shí)間，而且放少量的水煮豬蹄會(huì)比較香
如果不喜歡用壓力鍋，加水末過(guò)豬蹄小火慢慢煮也行
紅燒豬蹄 所需材料
- 豬蹄：1000克
- 鹽：少許
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 老抽：適量
- 芝麻：少許
- 姜：適量
- 蔥段：少許
- 干辣椒：少許
- 香葉：少許
- 八角：少許
- 冰糖：適量
步驟詳解
1
豬蹄清洗一遍
2
配料準(zhǔn)備好
3
豬蹄焯水一遍
4
然后冷水沖洗一遍
5
鍋里倒油，放入冰糖小火慢慢炒
6
炒至這個(gè)顏色即可
7
放入豬蹄炒至變色
8
加入八角，香葉，干辣椒翻炒
9
再加入蔥段，姜片，蒜頭繼續(xù)翻炒
10
加入老抽上色
11
加入醬油
12
料酒
13
然后倒入壓力鍋
14
加入一碗水
15
蓋好蓋燒開轉(zhuǎn)小火燉至20分鐘左右即可
16
撒上熟芝麻即可
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