肉沫冬瓜
簡介：
關于口味咸淡的問題，因為每個人口味都不相同，調(diào)味料根據(jù)自己的口味添加才適合，也可以先把冬瓜蒸熟后，再把炒好的肉末淋上去，但這樣的肉末我覺得有點干怕上火，所以直接將肉末和冬瓜一起蒸熟吃，這種吃法不會上火，肉還特別嫩。
肉沫冬瓜 所需材料
- 肉末：適量
- 冬瓜：適量
- 姜：少許
- 蔥：少許
- 色拉油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 蒸魚豉油：適量
- 生粉：適量
步驟詳解
1
準備食材。
2
肉未加少許鹽，生粉，和醬油。
3
用筷子攪拌均勻腌制幾分鐘備用。
4
東瓜用刀切去皮，去掉內(nèi)瓢。
5
把東瓜切成小片。
6
取部分東瓜片用模具壓成花形。
7
把東瓜片放在盤里推成圓形。
8
然后把壓好的花片放在東瓜上，也碼成圓形，美美的吧。
9
生姜切片，蔥切未。
10
鍋中放油燒熱，放入生姜片爆香。
11
接著把肉末放進鍋里炒香。
12
關火將炒好的肉末盛進東瓜盤里。
13
鍋中放水燒開后，放進東瓜蒸15一20分鐘(冬瓜切的太厚就多蒸幾分鐘)。
14
蒸好后將冬瓜取出。
15
淋點蒸魚豉油。
16
再灑上點蔥花。
17
我又用枸杞子點綴一下，一道即好看又美味的肉末東瓜就做好了。
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