雞蛋軟餅
簡介:
加牛奶的時候要一點(diǎn)一點(diǎn)倒入,面糊才能攪拌均勻,全倒進(jìn)去,面糊很難攤開,會產(chǎn)生很多顆粒。
雞蛋軟餅 所需材料
- 雞蛋:2個
- 中筋面粉:50克
- 全脂牛奶:150克
- 細(xì)紗糖:20克
- 黃油:10克
- 蜂蜜:少量點(diǎn)綴
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材,稱好重量。
2
將雞蛋打進(jìn)碗里,放入白沙糖。
3
打蛋器攪打均勻。
4
把糯米粉用篩子篩入雞蛋碗里。
5
用打蛋器攪拌均勻。
6
牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)加入,邊加入,邊攪拌均勻。
7
牛奶剩下一半的時候,全部倒入。
8
攪拌均勻,成了稀面糊。
9
黃油隔開水融化。
10
倒進(jìn)面糊,用打蛋器攪打均勻。
11
面糊用篩子過濾,備用。
12
不粘鍋預(yù)熱一下,不要放油,倒進(jìn)三分之一面糊晃動攤滿,小火慢慢烙。
13
慢慢的面糊凝固,然后用尖刀輕輕的挑開邊上的皮,慢慢的一圈都挑開,便于脫膜。
14
餅烙熟成金黃色。
15
扣在盤里,這是反面,邊上的毛邊剪一下,不剪也行。
16
一共做了三塊,這是正面,黃燦燦的又軟又香。
17
裝在藍(lán)子里,餅上滴上蜂蜜點(diǎn)綴,一份香噴噴的愛心早餐就做好了。
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