蘇打餅干
簡(jiǎn)介：
簡(jiǎn)單食材，簡(jiǎn)單作法，烤箱溫度依個(gè)人自行調(diào)節(jié)
蘇打餅干 所需材料
- 面粉：300克
- 黃油：55克
- 水：130克
- 酵母：4克
- 鹽：1克
- 糖：35克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，分類稱重，黃油室溫軟化，用手按壓凹就行
2
先將低粉，糖和鹽放入盆中混勻
3
加入提前泡上化開的酵母
4
在用溫水和成絮狀
5
在放入軟化黃油和成面團(tuán)
6
常溫蓋上保鮮膜醒發(fā)40分鐘，用手指沾干面粉，戳下不回彈即可
7
放入面板用搟面杖搟成三毫米薄片
8
用餅干模具壓岀成型
9
在用飯叉扎上幾排小眼
10
放入烤盤上，鋪一層錫萡紙抹一層黃油防粘
11
烤箱預(yù)熱200度上下火烤12一15分鐘
12
然后把剩余邊角料在次揉搓成團(tuán)
13
継續(xù)搟成三毫米薄片用餅開模具壓成
14
每片餅干的厚度大約這樣
15
制做第二爐餅干同時(shí)，第一爐餅干烤熟岀爐了
16
晾后脆香,趁機(jī)來(lái)塊吃
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