豉油蒜蓉蝦
簡(jiǎn)介：
這道菜還有另一個(gè)方法，就是蒸熟后再滴豉油，然后燒熱一勺油澆到蝦上，這樣做出來(lái)的更香，我省事，就直接澆上蒸了還有蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，6、7分鐘就可以了，否則蝦肉變老。
豉油蒜蓉蝦 所需材料
- 蝦：200克
- 蒜蓉：適量
- 姜末：適量
- 蒸魚(yú)豉油：一匙
- 料酒：少許
步驟詳解
1
蝦洗凈從背部剪開(kāi)，再把頭部剪開(kāi)，沖洗干凈內(nèi)臟。
2
如圖擺好。注意蝦尾朝上，剪開(kāi)的蝦頭兩邊分開(kāi)擺好（蝦肚朝前蝦背朝后）。
3
姜蒜切末。
4
如圖鋪在蝦上，淋上蒸魚(yú)豉油，上開(kāi)水鍋蒸七分鐘。
5
時(shí)間到。
6
出鍋，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。
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