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紅燒肉（電壓力鍋版）
簡(jiǎn)介：
1.五花肉一定要選有層次的肥瘦相間更好吃！
2.開水煮肉時(shí)放酒可除肉腥味！
3.炒糖時(shí)一定要控制好火候，以免炒糊！
4.五花肉在鍋里煮開再放入壓力鍋會(huì)省時(shí)哦！
紅燒肉（電壓力鍋版） 所需材料
- 五花肉：1斤
- 油：少許
- 鹽：1.5勺
- 老姜：1塊
- 蒜：4～5瓣
- 干紅椒：8個(gè)
- 花椒：適量
- 白酒：1勺
- 白糖：50克
- 八角：適量
- 香葉：適量
- 生抽：1勺
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好五花肉，將肉洗凈切成小方塊
2
準(zhǔn)備好所需佐料（如圖）
3
鍋中燒開水，放入五花肉，放入1勺高度白酒煮開！
4
撈出瀝干水份
5
鍋中放一點(diǎn)油燒熱，放入白糖，開中火炒
6
炒至白糖冒金黃色泡泡
7
放入五花肉翻炒均勻，使其上色
8
待肉完全上色放入蒜，花椒，姜，香葉，八角炒勻，再放鹽，生抽炒勻
9
倒入1小碗水煮開
10
然后盛入壓力鍋里
11
按肉／雞檔開始燉，約20分鐘就可以吃了
12
上圖1張！
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