胡蘿卜燉排骨
簡(jiǎn)介：
在湯里放幾片陳皮，不僅能改善味道，也能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。加醋是為了讓排骨中的鈣更好融入湯中。
胡蘿卜燉排骨 所需材料
- 排骨：100克
- 蘿卜：100克
- 料酒：適量
- 醋：適量
- 姜：一塊
- 陳皮：二片
- 蔥：二根
- 鹽：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
蔥姜和陳片洗凈備好。不喜歡陳皮的可不加。
2
洗好胡蘿卜和排骨，排骨斬塊，胡蘿卜切塊。
3
煮開(kāi)沸水，倒入少許料酒，下排骨飛下水，目的是去味去血水。飛好水的排骨撈起備用。
4
鍋中倒入適量的水煮開(kāi)。
5
水開(kāi)后，將所有食材倒入，倒入少許醋蓋好開(kāi)煮，大約煮1—2小時(shí)。
6
煮好后放入調(diào)味料再煮1—2分鐘就可關(guān)火。
7
盛入碗中就可美美享用了。
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