椰子雪耳鵪鶉湯
簡(jiǎn)介：
這款湯清甜不油膩、保留了原汁原味、不要放過(guò)多的調(diào)味料而影響了本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
椰子放半個(gè)足夠了、燉湯不會(huì)揮發(fā)水分、要適量放水。
椰子雪耳鵪鶉湯 所需材料
- 鵪鶉：3只
- 椰子：半個(gè)
- 雪耳：適量
- 紅棗：5個(gè)
- 姜：小塊
- 鹽：適量
步驟詳解
1
材料鵪鶉(斬件)、椰子(切條形)、雪耳、紅棗、姜
2
雪耳提前浸泡去除根蒂硬結(jié)、紅棗去核、姜去皮切片
3
鵪鶉焯水(飛水)
4
鵪鶉過(guò)冷水、清洗干凈
5
把所有材料放入燉盅內(nèi)
6
加入適量清水、蓋上蓋子
7
把燉盅放入冷水鍋、隔水慢燉3-4小時(shí)
8
飲用前放鹽
9
成品
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