卷心菜湯
簡(jiǎn)介：
給蛋液里加入料酒是為了去除雞蛋里的腥味兒。
卷心菜湯 所需材料
- 卷心菜：半個(gè)
- 雞蛋：一個(gè)
- 紅莧菜：六根
- 料酒：兩湯匙
- 鹽：兩湯匙
- 雞精：一湯匙
- 胡椒粉：一湯匙
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材：卷心菜，雞蛋，紅莧菜。
2
把雞蛋磕入碗里，倒入料酒，用筷子攪拌均勻備用。
3
把卷心菜切絲，和紅莧菜一起放入盤子里備用。
4
給鍋里加入涼水，開(kāi)大火燒開(kāi)，把卷心菜和紅莧菜放入開(kāi)水里煮五分鐘。
5
把蛋液倒入鍋里，等蛋花形成后，加入鹽，雞精，胡椒粉，即可盛入盅里食用。
6
卷心菜湯成品圖。
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