雙椒炒雞心
簡介:
雞心一定要焯水,去除血沫!這樣炒出來的味道才最佳哦
雙椒炒雞心 所需材料
- 雞心:500克
- 植物油:適量
- 鹽:2勺
- 生抽:1勺
- 料酒:半勺
- 雞精:適量
- 冰糖:2塊
- 香油:2滴
- 香蔥:2根
- 姜絲:適量
- 青紅柿子椒:各1個
步驟詳解
1
雞心解凍,洗凈!中間切開
2
青紅柿子椒切塊,蔥切小段,姜切絲
3
將雞心下鍋焯水,撈出,用清水多洗幾次,去掉血沫備用
4
鍋中熱油,放入兩小塊冰糖
5
冰糖炒化,炒變色
6
倒入雞心翻炒
7
加入蔥姜炒勻
8
倒入生抽,將雞心炒上色
9
放入青紅椒煸炒
10
倒入少許料酒
11
加入鹽
12
雞精,翻炒片刻
13
出鍋前淋入香油即可
14
盛盤
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