香辣牛肉
簡(jiǎn)介：
香辣牛肉是麻辣誘惑旗下的產(chǎn)品之一，選料精細(xì)，采用傳統(tǒng)工藝，配以多種天然香料，經(jīng)過(guò)10多道工序精心加工而成。產(chǎn)品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無(wú)窮。
香辣牛肉 所需材料
- 牛肉：200克
- 料酒：3克
- 生粉：9克
- 雞精：少許
- 花生油：適量
- 青蔥：適量
- 鹽：少許
- 蒜：適量
- 干辣椒：50克
- 姜：適量
- 生抽：3克
步驟詳解
1
牛肉按直紋切0.2公分厚的條形。
2
在切成塊狀
3
將水燒開(kāi)，放入沸水中焯水備用。
4
起油鍋 放入蒜瓣、姜片、干辣椒煸炒。
5
爆香姜、蒜聞到香味后下牛肉爆炒一分鐘。
6
放老抽炒勻后加水，水多些。
7
水滾后撇去血沫，加入糖 五香粉 八角 香葉 花椒 調(diào)味。
8
加蓋燒開(kāi) 煮約一個(gè)半小時(shí)。
9
加入鹽 勾芡 花椒油 翻炒出鍋。
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