自制黃桃酸奶
簡介:
1.引子也可以用發(fā)酵粉,但個人感覺用酸奶做引子口感更好。 2.蜂蜜的量也根據(jù)自己的口味酌情添加,也可以加白糖。 3.每次發(fā)酵好的酸奶可以留出50ml,用來做下次發(fā)酵的引子。 4.這個季節(jié)自制黃桃罐頭成本太高,等到黃桃成熟的季節(jié)做這個會更好。
自制黃桃酸奶 所需材料
- 純牛奶:500ml
- 蜂蜜:35g
- 罐頭汁:100ml
- 市售酸奶:一小盒
- 黃桃罐頭:三大塊
步驟詳解
1
準(zhǔn)備市售酸奶和牛奶。
2
將酸奶和牛奶依次倒入發(fā)酵容器中,攪拌均勻,放到酸奶機中發(fā)酵8小時。
3
發(fā)酵好后拔下電源,靜置2~3小時。揭蓋時不要讓蓋子上的水滴到發(fā)酵好的酸奶里,發(fā)酵好的酸奶像豆腐腦一樣。
4
準(zhǔn)備三大塊黃桃罐頭。
5
切成小丁。
6
將黃桃?。?5粒左右)、100ml罐頭汁、30ml蜂蜜一起倒到發(fā)酵好的酸奶里,攪拌均勻。
7
裝瓶,每瓶八分滿,上面加入三四粒罐頭丁。
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