土豆紅蘿卜打鹵面
簡介:
土豆紅蘿卜打鹵面 所需材料
- 土豆:一個
- 紅蘿卜:一個
- 鹽:適量
- 老抽:少許
- 味精:適量
- 白糖:少許
- 雞精:適量
- 陳醋:適量
- 大蒜:適量
- 小紅辣椒:適量
- 淀粉:適量
- 水:一碗
步驟詳解
1
食材土豆紅蘿卜各一個去皮洗干凈,調(diào)好鹵汁
2
土豆紅蘿卜切丁
3
土豆紅蘿卜過下冷水去除土豆的淀粉
4
鍋內(nèi)加水燒熱倒入土豆紅蘿卜煮1-2分鐘
5
煮好撈出放在冷水中叮下,在把水倒掉。
6
調(diào)鹵汁,水一碗加入醬油、鹽、雞精、味精、醋、白糖、淀粉。
7
辣椒蒜放入鍋中爆香,倒入土豆紅蘿卜翻炒3-4分鐘,倒入調(diào)好的鹵汁,翻炒片刻出鍋。
8
面條煮好過下冷水撈出,放碗里倒上鹵汁攪拌均勻即可。
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