香椿拌面
簡介:
吃完蒜可以吃幾粒生花生米,這樣嘴里沒有大蒜味。還有香椿要用熱水焯一下去除亞硝酸鹽。
香椿拌面 所需材料
- 香椿芽:一小撮
- 濕面條:半斤
- 胡蘿卜咸菜:半根
- 雞蛋:一個
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好主要食材。
2
香椿用熱水焯一下。
3
放涼后切碎,再配點(diǎn)胡蘿卜咸菜丁。備用。
4
調(diào)一下醬汁:兩勺醋+一勺醬油+一勺香油+一勺芝麻醬,攪拌均勻。喜歡吃蒜的可以加點(diǎn)蒜泥,也可以加點(diǎn)辣椒油,看個人喜好。
5
攤一個雞蛋餅。
6
雞蛋餅切絲備用。
7
最后再來煮面,開水下鍋。
8
面煮好,撈出備用。
9
最后把香椿芽、胡蘿卜咸菜丁和雞蛋餅皮放入面里,再加上調(diào)制的醬料攪拌一下就可以開吃了。真的好香呢,滿滿的都是媽媽的味道。
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