蔓越莓湯種吐司
簡介：
蔓越莓溫水洗凈使勁控干水，加入奶粉，吐司奶香十足。
蔓越莓湯種吐司 所需材料
- 湯種面團(tuán)：
- 主面團(tuán)：
- 高筋粉：180克
- 淡奶油：25克
- 牛奶：28克
- 全蛋：一個(gè)
- 鹽：2克
- 糖：40克
- 奶粉：30克
- 酵母：4克
- 黃油：20克
步驟詳解
1
所有配料
2
將液體配料及湯種加入面包機(jī)內(nèi)
3
加入高筋粉、奶粉，留一坑加入酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序20分鐘，時(shí)間到加入黃油，再次和面20分鐘
4
將面團(tuán)取出揉勻靜置15分鐘，覆蓋保鮮膜
5
搟成長條排氣，再卷起，靜置15分鐘。
6
搟成長條將蔓越莓均勻撒在上面再卷起，放入吐司模中
7
發(fā)酵至兩倍大，烤箱預(yù)熱165度十分鐘，將吐司模放入中層，設(shè)定45分鐘。Ok
8
切片、裝盤
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