咖哩蝦仁炒飯
簡(jiǎn)介：
炒飯時(shí)放的油一定要比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)，油放少了，米飯容易粘鍋，炒出來的飯也不香，可以用火腿粒代替蝦仁，也可以加入豌豆粒,顏色就更加豐富，五彩繽紛,炒飯是很受孩子們的喜愛！
咖哩蝦仁炒飯 所需材料
- 米飯(剩飯)：一大碗
- 蝦仁：10—15只
- 玉米粒：半小碗
- 胡蘿卜粒：半小碗
- 雞蛋：3個(gè)
- 食用油：適量
- 蒜瓣：2瓣
- 香蔥：3條
- 鹽：少許
- 胡椒粉：少許
- 印式咖喱醬：3勺
- 黃瓜(擺盤用)：1/3條
步驟詳解
1
蝦仁煮熟剝皮，切小段, 胡蘿卜切小丁，
2
雞蛋打散,蒜頭，蔥花切末
3
冰箱里冷藏過的米飯
4
鍋里放少許油, 炒雞蛋，邊炒邊攪碎
5
鐵鍋放油，爆香蒜蓉，蔥白
6
倒入玉米粒，胡蘿卜粒翻炒
7
倒入米飯翻炒至米粒松散
8
加入蝦仁，雞蛋翻炒
9
加入3勺印式咖喱醬
10
最后加入少許鹽,胡椒粉，蔥花
11
黃瓜切片擺盤，炒飯裝碗壓實(shí), 倒扣在盤中
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